Stalo se vám někdy, že jste našli skvělý recept, ale těsto se z neznámého důvodu vůbec nepovedlo?
Rozpadalo se, lepilo nebo bylo tvrdé jako kámen? To se s tímto receptem už nestane!
Mám pro vás osvědčený recept na extrémně měkké perníčky, které jsou hned po upečení vláčné, voňavé a dokonale drží tvar.
Navíc přidávám i video návod, ve kterém vám krok za krokem ukážu, jak upéct plněné perníky – a to s pomocí mých oblíbených 3D vykrajovátek
Recept na extrémně měkké perníčky
Ingredience:
-
125 g medu
-
70 g másla
-
200 g hladké mouky
-
10 g kakaa
-
5 g perníkového koření
-
4 g jedlé sody
-
1 vejce
Postup:
-
Med a máslo rozpusťte v mikrovlnce nebo nad párou.
-
V míse smíchejte mouku, kakao, perníkové koření a jedlou sodu.
-
Nalijte rozpuštěnou směs na suché ingredience a dobře promíchejte.
-
Přidejte vejce a rychle vypracujte těsto, aby se nesrazilo.
-
Řídké těsto nalijte do misky vystlané potravinovou fólií, přikryjte a nechte vychladnout.
-
Poté uložte přes noc do lednice.
-
Druhý den nechte těsto povolit, vyválejte a vykrájejte perníčky.
-
Pečte na 175 °C přibližně 4–5 minut, ne déle – jen tak zůstanou krásně měkké.
-
Pokud perníky plníte (např. povidly), pečte 9–10 minut.
-
Nakonec je potřete žloutkem a na půl minutky vraťte do trouby, aby se krásně leskly.
TIP: Spodní část plněného perníku o několik mm zmenšete tak, že při vykrajování "zavrtíte" vykrajovátkem do všech stran.
Podívejte se na video s postupem krok za krokem:
DĚKUJEME, ŽE JSTE SE PODÍVALI NA NÁŠ RECEPT, JAKO ODMĚNU MŮŽETE UPLATNIT 11% SLEVU POMOCÍ KÓDU POSTUP11
KÓD UPLATNÍTE V NÁKUPNÍK KOŠÍKU
Proč právě tento recept?
✔️ Těsto se vždy povede
✔️ Perníčky jsou měkké hned po upečení
✔️ V lednici vydrží klidně i několik dní
✔️ Skvěle se hodí na plněné perníky
Plněné perníčky ve tvaru srdce, anděla a šišky
Na videu, které najdete níže, používám vykrajovátka srdce, anděla, uhlí a šišku. K plněným perníkům se více hodí větší tvary vykrajovátek.
Tyhle tvary jsou jako stvořené pro vánoční pečení, protože perníčkům dodají jemný detail a originální vzhled.
Tip na závěr
Pokud rádi pečete a milujete krásně tvarované perníčky, vyzkoušejte vykrajovátka z 3D tiskárny.
Můžete vybírat ze stovek motivů – od klasických vánočních až po originální tvary, které jinde nenajdete.
Každé vykrajovátko je ručně navržené, precizně vytištěné a připravené vám dělat radost při každém pečení.
##PRODUCT-WIDGETS-41035##